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| 限定！ヘルシーで超人気「黒糖焼酎」 | 朝日・奄美・れんと・加那・里の曙・高倉・弥生 |
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最近、お問い合わせの中に「黒糖焼酎はありませんか？」と言うのが増えてきまして・・・・。ネットでは
「喜界島酒造の三年寝太蔵」をご案内していますが、今回はちょっとばかりアイテムを増やし「黒糖焼酎のページ」を作ってみました！
1番お問い合わせが多かった焼酎は「朝日」なんです。ＮＩＫＫＥＩプラス１の「何でもランキング」という企画で専門家及び多くの著名人がさまざまな本格焼酎をテイスティングをした中で、ナント！２位の栄誉を獲得いたしました。（マスコミの力はすごい！！）限られた生産量の中、とうとう出荷調整が始まり、今や幻の黒糖焼酎？になっちゃいました。以前「れんと」がこのような状況になったっけど今では・・・だからマスコミが作り上げた幻はもうこりごりです！ みなさんご存知のように「黒糖焼酎」は、"さとうきび"から作られた「黒糖」から作られてます。黒糖が原料だから糖分が多い？そんなことはございません！黒糖焼酎には糖分は全く含まれません。黒糖焼酎の特徴である"あまさ"の源は原料の黒糖にあります。糖化・発酵の過程で加わる、黒糖に含まれるさまざまな成分が、蒸留によって香味成分としてアルコールと共に抽出されるからです。香味成分がアルコールと混ざり合い、その風味が"あまさ"を感じさせるのです。また蒸留後は度数調整の為の水以外は一切加えることはありませんので超自然！健康的で飲みやすく、黒糖の素朴な味が生まれ変わって、まろやかな風味と南国のさわやかさ、トロピカルムードいっぱいの奄美の蒸留酒なんです。 |
| ◆豆知識「黒糖焼酎」のお話◆ |
 ● 約５００年前にシャムから沖縄に伝来したと言われる黒糖焼酎。昭和２８年（１９５３年）、奄美群島がアメリカより返還される時、奄美の特産物である「砂糖きび」を煮詰めて固めた「黒糖」より焼酎を造り飲んでいた実績が評価され、特例として日本酒税法上、洋酒・スピリッツに分類されるところを米麹を使用するということで本格焼酎としての安い酒税が認められ、黒糖を原料にしての本格焼酎の製造は大島税務署管内のこの地だけに認められました。奄美の特産品「黒糖焼酎」は黒砂糖の素朴な味わいが米麹と一体化しまろやかな風味の蒸留酒として、今や爆発的な人気を得ています。 |
| 「朝 日」 ３０度 |
奄美で最古の伝統と最新の技術から生み出された黒糖焼酎「朝日」は，厳選された良質の黒砂糖と内地米，サンゴ礁から湧き出るミネラル分を多く含んだ地下水をもとに造りあげられた本格焼酎です。口に入れた瞬間の辛味とは裏腹な、しっかりした甘味と深いコクを感じさせる余韻と後キレの素晴らしさに感動します！食の進みそうな味わいです！ ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。 ※メーカー商品不足によりお１人様１本とさせていただきます。
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| 「奄 美」 ３０度 |
良質で純度の高い黒糖をたっぷりと使用しています。さわやかな甘みと砂糖キビ独特の香りが、他の焼酎にはない風味を楽しませてくれます。最もポピュラーで親しみやすい黒糖焼酎です。 ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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| 「里の曙」 ２５度 |
奄美で最初に減圧蒸留製法を導入した蔵元。減圧蒸留する事により、くどさや余分な雑味がとれてマイルドでやわらかく大変飲みやすくなるうえに、黒糖焼酎の旨さを充分に堪能できる逸品黒糖焼酎となりました。本物の旨さを水割り・お湯割り・オンザロックでお試しください。 ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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| 「れんと」 ２５度 |
奄美の｢湯湾岳｣の自然名水と長寿の源と言われる黒糖を原料に使用。減圧蒸留と音響熟成という特殊な熟成法を駆使し、黒糖の甘い香りを残しつつ、爽やかな口当りとほんのりとした甘味を実現。まろやかさと豊潤な香りをおしゃれにお楽しみいただけます。 ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。 ※メーカー商品不足により入荷待ちになっております。
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| 「弥 生」 ２５度 |
奄美の豊かな自然の中で育まれたさとうきびから作られた黒糖のまろやかな旨味は、ラム酒にも似た独特のもの。まろやかな口当たりと、軽く甘い香りが心地良い。糖分はゼロ、カロリーはウイスキー以下、酔いやすくさめやすいのが特徴。 ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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| 「高 倉」 ２５度 |
奄美で最もおいしいといわれる「ジョウゴの水」を使用し醸されました。３年以上貯蔵し、十分に熟成させてまろやかさを出したのちに、さらに樫樽にて７ヶ月間貯蔵させました。落ち着きのあるまろやかさと、軽い樽香によるキリッとした感覚がうれしい、ロックが似合う黒糖焼酎です。 ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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| 「加 那」 ３０度 |
「加那」とは奄美の方言で「愛しい人」という意味の言葉。樫樽で貯蔵した熟成酒で、淡い琥珀色をしながらマイルドな口当りで、深いコクとオイリーな甘みを感じさせる本格派熟成黒糖焼酎です。ロックで飲んでいただくのが最高です。 ※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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