| ■FAU (ファウ) 2008■黒糖焼酎初留取り/(株)奄美大島開運酒造 |
| 年１回限定黒糖ハナタレ！「FAU(ファウ)」 | 黒糖ハナタレ焼酎「FAU(ファウ)」 鹿児島県大島郡宇検村湯湾字大湯浜 (株)奄美大島開運酒造 |
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人気の黒糖焼酎「れんと」を醸す奄美大島開運酒造さんが、今年もやってくれました！2004・2005・2006に続き2008年も出荷！奄美大島の黒糖100％使用のおいしい黒糖焼酎をハナタレで出荷！FAU（ファウ）2008と言いまして、毎年バレンタインデーに１万本出荷を目標に製造され、昨年は動物被害による原料不作につき4.500本のみの出荷でしたが、今年はナント！9.900本と目標数に限りなく近づきました。奄美だけに製造が認められている黒糖焼酎の原料の黒糖は、諸般の事情から大半が奄美群島以外(沖縄・ボリビア等)の黒糖が使われています。今回、奄美大島開運酒造が地元、宇検村産サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して純奄美黒糖焼酎として誕生させてくれました。
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宇検村には、奄美・沖縄の島々の中で最高峰の「湯湾岳」があります。その昔、「奄美開運伝説」によれば、湯湾岳は神々が降り立つ霊峰と呼ばれ、神々は村人にその年の豊作と日々の安寧を授け、やがて未来に対する不安を払い、希望に開かれゆく村人の開運を説いたとされています。FAUは、この湯湾岳山麓の天然水を仕込み水に使用した黒糖焼酎です。小さな村で作られたサトウキビが、小さな村でFAUとなり、そして今、こうしてあなたと出会えたことが幸せです…(HPより抜粋)
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FAU（ファウ）とはFrom Amami Ukensonの頭文字。「FAU」はフルーティな香りと深みのある味わい。「軽快な飲みやすさ」よりも「飲みごたえ」にこだわった常圧蒸留の初留取りです。原料のサトウキビは安全、安心、良質の「宇検村産」にこだわり、100％宇検村の契約農家が栽培したモノだけを使っていますので、元々その量は僅かです。台風にも負けず、奄美の大自然の中でたくましく育ったサトウキビで、今年は9.900本のFAUが生まれました。！限定品ですので売り切れ御免です！
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| ▼(株)奄美大島開運酒造のお話▼ |
昭和29年創業の（資）戸田酒造所の経営を引き継ぎ、平成8年４月に(株)奄美大島開運酒造は設立されました。奄美観光株式会社グループ（通称「奄観グループ」）からの参入であり、基本方針は、｢地域一番主義を目標とし市場の変動に即対応、社員全員が一丸となり明るく自主的経営参加によって健全経営、長期安定成長を目指す。」平成9年７月、製造工場を名瀬市から宇検村に新築移転。平成15年６月、黒糖もろみ酢に関する特許（製品・製法）・黒糖醸造酢に関する特許を取得。さまざまな商品を作る元気企業です。 |
| ▼ここでちょっと、「FAU(ファウ)」テイスティングレポート！▼ |
飲みました！ハナタレのお約束通り冷凍庫でキンキンに冷やしました！黒い瓶に薄く霜がかかり綺麗！「ふぁっ」と立ち上がる黒糖独特の甘くコクを感じさせる深い香り！口当りに少し荒さはあるが、黒糖の柔らかさがやさしく包み込む。フルーティーとは言いがたいが、コクのある甘さと黒糖の甘い香りが鼻からスッと抜ける感覚がたまらない！温度が上がるにつれ、柔らかさも増し香ばしさを含む甘さに変わる。デザート酒にチビチビの飲むのがお似合いかも・・
※限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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